世界蛋品日

蒸、煮、炒、炸、煎，佳肴中的黃金配角；改善大腦功能，增強體力，幫助孩子成長，高性價比的營養庫。作為世界上用途最廣的食物之一，“雞蛋”，迎來它的節日，“世界蛋品日”。

2006年10月13日，“世界蛋品日”作為行業節日首次引入中國，旨在引導社會各界關注蛋品行業，重視蛋品安全。

雞蛋的“身份證”

中國是世界雞蛋產銷的大國，據統計，人均雞蛋消費量每年為290多枚，也就是說中國每年吃掉近4000億枚雞蛋。作為餐桌上最常見的食材，蛋類品種五花八門，來源也非常廣泛。隨著消費者對食品健康越發重視，越來越多蛋類生產加工企業選擇直接在雞蛋上附上相關信息，提高雞蛋生產流通的可溯性和透明度。

追蹤追溯技術廣泛應用的今天，一只新鮮的雞蛋在從農場到市場的過程中，蛋殼上的“身份信息”已經成為其新鮮度的認證。蛋殼上的“身份證”應當包含其產地、生產日期、最佳食用日期等信息。

為了進一步加強對于食品供應鏈的管控，也有許多廠家選擇在蛋殼上印上二維碼，這個唯一的“身份碼”標識讓消費者可以通過手機掃描，查詢到產蛋信息，包括產蛋日期、養殖場的環境、防疫、用藥、飼料等信息，安心食用放心蛋。

但是，在雞蛋上噴碼不是容易的事，除了要在蛋殼曲面標記清晰可讀的信息外，還要能夠跟上產線的處理速度以及系統數據的交互頻率。

兩種方式

傳統方式是用噴墨噴碼機，但是其面臨耗材貴、食品衛生、環境污染等方面的問題，目前正逐漸被新型的激光打碼機替代。激光打碼無耗材、無任何污染，是用激光照在物體表面，和物體發生物理或者化學變化，從而產生痕跡。

通過馬克激光和養雞行業的密切溝通和多次實驗論證，我們總結用紫外激光打標機給雞蛋打碼是最合適的。

紫外激光屬于“冷加工”能夠打斷材料（特別是有機材料）或周圍介質內的化學鍵，至使材料發生非熱過程破壞從而實現變色反應。這種冷加工在激光標記加工中具有特殊的意義，因為它不是熱燒蝕，而是不產生"熱損傷"副作用的、打斷化學鍵的冷剝離，因而對被加工表面的里層和附近區域不產生加熱或熱變形等作用。

紫外激光打標機0污染、熱破壞極小，對雞蛋本身沒有任何影響?？梢匀斯ひ煌斜P一托盤的打碼，也可以安裝在雞蛋分揀機上實現流水線打碼。大大提高了生產效率。